Chef Luiz Cláudio Varejão abre novo restaurante na Barra

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A vocação para cozinhar surgiu na adolescência, quando aprendeu as primeiras receitas com sua avó. O engenheiro Luiz Cláudio Varejão via a culinária como uma atividade paralela, até assumir a paixão e abrir seu primeiro restaurante em 1992, o Delight, na Av. Rio Branco, em parceria com sua mãe.

Em 2014 o Delight foi transformado em Mironga, e em julho de 2020 fechou as portas no Centro do Rio.

Esse ano, porém, o Chef reabriu a casa no Downtown, na Barra da Tijuca, rebatizada de Cozinha Mironga.

“Escolhemos uma esquina dentro de um shopping, como era no centro do Rio, e agora somos um restaurante de rua dentro de um centro comercial. Continuamos com a mesma proposta: culinária carioca, urbana e produtos frescos”, explicou Luiz.

O Mironga é a releitura do antigo Restaurante Delight, estabelecendo um novo conceito de cozinha saudável. A mãe do proprietário, Elsa Varejão, ensinou aos filhos que o prazer de comer precisa estar associado ao bem-estar e à arte.

Em seu novo projeto, Luiz Cláudio Varejão deu continuidade à essa filosofia na Barra da Tijuca.

O restaurante sempre teve uma gastronomia reconhecida pelo público. Entre as delícias estão os grelhados como: o Shoulder, o Ribeye e o Babybeef. Nos acompanhamentos, que podem ser dois ou apenas um, o creme de espinafre e a batata rústica; além dos molhos de alho e ervas, madeira, mostarda, à campanha e chutney de abacaxi.

Serviço:
Mironga – DOWNTOWN BARRA Av. das Américas, 500, bloco 21 loja 135
(rua de trás do shopping, voltada para o Cittá América) – Barra da
Tijuca.

Reservas:(21) 2518-7727 ou WhatsApp: (21) 975850382

Horários de funcionamento:
• Segunda, terças, quartas de 11:30 às 16h
• Quintas e sextas: 11:30 às 17h e 19 às 22h
• Sábado: 11:30 às 22hs
• Domingos: de 11:30 às 19hs

Aceita todos os cartões de crédito e débito. Tiket Refeição: TR,
Sodexo, Planvale, Alelo,VR, GreenCard.

 

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08-06-2021 |

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